Ikan lele mempunyai organ insang tambahan yang memungkinkanikan ini mengambil oksigen pernapasannya dari udara di luar air. Karena itu ikan lele tahan hidup di perairan yang airnya mengandung sedikit oksigen. Ikan lele ini relatif tahan terhadap pencemaran bahanbahan organik. Oleh karena itu ikan lele tahan hidup di comberan - yang airnya kotor. Aroma essen yang disukai ikan lele antara lain adalah aroma bawang putih, jahe, kunyit, dan serai. Aroma bawang putih yang kuat dapat memberikan rasa gurih dan segar pada ikan lele. Sementara itu, jahe dan kunyit memiliki aroma khas yang memberikan sentuhan rempah pada ikan lele.

Daging ikan mas segar juga efektif digunakan sebagai umpan. Potong ikan mas menjadi potongan kecil, pasang di kail, dan aroma khasnya akan menarik ikan lele.Â. Kepala Udang. Kepala udang memiliki aroma yang disukai banyak jenis ikan, termasuk lele. Pasang kepala udang di kail untuk umpan ikan lele yang jitu, boleh juga di campurkan dengan pelet.

Akan tetapi, ada yang Ho : р ≤ 0 : Tidak terdapat hubungan menyukai khas aroma ikan. Nilai seluruh negatif antara perilaku konsumen dengan indikator dalam kategori yang tinggi keputusan mengkonsumsi abon ikan lele dengan NT 70%.

(2017), stik ikan utuh memiliki aroma khas ikan tetapi tidak sekuat aroma stik daging ikan, sedangkan stik tulang ikan hampir tidak memiliki aroma amis atau khas ikan. Handayani dan Kartikawati (2015) menyatakan bahwa nilai kesukaan aroma stik ikan dengan bahan baku ikan lele lebih tinggi pada stik ikan utuh daripada stik daging ikan.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan tepung rumput Gracilaria sp terhadap karakteristik sosis ikan nila. Rumput laut Gracilaria sp diperoleh langsung dari budidaya rumput laut di
Di balik rasanya yang gurih, ikan lele punya aroma yang sangat amis. Bahkan aroma tersebut masih susah hilang meski sudah dicuci dan diolah. Makanya gak jarang juga saat kita mau menyantap olahan ikan yang satu ini, malah tercium bau amis dan langsung bikin selera makan rusak. gYevB.
  • 83vhi0he7g.pages.dev/182
  • 83vhi0he7g.pages.dev/300
  • 83vhi0he7g.pages.dev/178
  • 83vhi0he7g.pages.dev/88
  • 83vhi0he7g.pages.dev/133
  • 83vhi0he7g.pages.dev/397
  • 83vhi0he7g.pages.dev/204
  • 83vhi0he7g.pages.dev/357
  • 83vhi0he7g.pages.dev/382

    • aroma amis yang disukai ikan lele